Ecco le ricette liguri che cucino per Pasqua. Se stai cercando ispirazione per il tuo menù di Pasqua, qui troverai una collezione dei piatti che compaiono più spesso sulle tavole pasquali in Liguria. La maggior parte sono ricette dettate dalla stagionalità. Anche...
Prima che sulle tavole spopolasse la colomba, in Liguria i dolci tradizionali di Pasqua erano i Cavagnetti. Dal dialetto “cavagna”, ovvero cesta, i cavagnetti sono dei piccoli cestini di pasta dolce lievitata che racchiudono un uovo sodo, simbolo pasquale della...
Amo le erbe di campo. Ma amo forse ancor di più andare a raccoglierle. A primavera nei prati, lungo i muretti a secco, ai bordi dei sentieri sterrati dove loro amano crescere. Camminare in mezzo alla natura, la nostra prima vera casa. Il profumo pungente della terra...
Come sarà mai il laboratorio di Romanengo – la più antica confetteria d’Italia, nonché bottega storica di Genova – quando ferve la preparazione dei tradizionali quaresimali? Me lo sono chiesta ogni singola volta che quei preziosi e sobri dolcetti di...