Liguria in cucina

The flavours of Liguria

Liguria in cucina – The Flavours of Liguria non è solo un libro di cucina ligure, è un atto d’amore verso la mia terra, è il miglior assaggio della ricca tradizione culinaria ligure che posso offrire.

Le ricette contenute in questo libro sono le più rappresentative di questo territorio poliedrico, colorato e soprattutto ricco di contrasti; una selezione tra le centinaia che si nascondono nelle pieghe delle valli liguri e dietro le facciate color pastello dei villaggi di pescatori.

La maggior parte delle ricette si cucinano nella mia famiglia da sempre, alcune sono il dono di amici amanti della cucina ligure come me, tutte sono state preparate e gustate sulle nostre tavole infinite volte!

Ho incluso anche alcuni approfondimenti sui vini liguri, sulla produzione dell’olio extra-vergine d’oliva e sugli ingredienti indispensabili in una dispensa ligure.

Se vuoi sbirciare all’interno clicca qui!

“Liguria in cucina – The flavours of Liguria” è stato premiato come “Best in the world” nella categoria libri sulla cucina italiana al concorso internazionale Gourmand book awards 2023