Coltivazione del Basilico e Produzione del Pesto

Hai mai sognato di vivere un’avventura gastronomica che combini una vista mozzafiato sul Mar Ligure, un profumato paradiso di basilico e l’antica arte di fare il pesto a mano? Questa è l’esperienza unica che vi offro con la visita alle serre liguri del basilico vista mare. Incontreremo una famiglia accogliente che ha dedicato la sua vita alla coltivazione del basilico e che ti introdurrà ai segreti della coltivazione di queste foglie aromatiche, dal perfetto equilibrio tra terreno e luce solare al ritmo della brezza marina. Poi rimboccati le maniche e sperimenta con me la gioia di pestare le foglie di basilico fresco e di fare il pesto alla maniera tradizionale, usando un mortaio di marmo e un pestello di legno. Infine, gusteremo un menù tradizionale contadino preparato con ingredienti biologici provenienti direttamente dall’orto, il cui piatto forte, naturalmente, sarà la pasta fresca condita con il pesto appena preparato. Questo viaggio non è solo alla scoperta del basilico e del pesto: è un’immersione nel cuore e nell’anima della Liguria.

L’esperienza dura 4 ore al mattino/pranzo. Si trova a Celle Ligure (è richiesto un mezzo di trasporto privato). Il prezzo parte da € 180 a persona (esente da IVA) a seconda del numero di persone e di eventuali richieste speciali. Il prezzo include la visita alla fattoria del basilico, la lezione di preparazione del pesto e il pranzo con un bicchiere di vino. È possibile ingaggiare un fotografo per la giornata per immortalare i momenti più significativi della lezione. Per maggiori informazioni e per verificare le date disponibili potete scrivermi a enrica@asmallkitcheningenoa.com. Se state programmando questa esperienza in alta stagione (maggio-settembre), vi consiglio di contattarmi il prima possibile, perché è il mio periodo più intenso dell’anno!