Corso di cucina privato

personalizzare la vostra esperienza di cucina

L’esperienza

Queste lezioni possono essere organizzate per gruppi fino a 20 persone e sono disponibili su richiesta. Le lezioni private di cucina possono essere tenute anche in lingua spagnola.

Posso personalizzare la vostra avventura culinaria privata nella mia cucina (fino a 6/8 persone) o in una scuola di cucina professionale (fino a 22 persone) con diverse opzioni.

I prezzi sotto indicati si riferiscono a esperienze per piccoli gruppi, per gruppi più numerosi la quotazione è su richiesta.

Menu di ispirazione ligure

Cucineremo da zero un pasto completo in omaggio alla Liguria, dall’antipasto al dolce, utilizzando solo gli ingredienti più freschi di stagione. Scoprirete i segreti e le tecniche che si tramandano da generazioni e amplierete il vostro repertorio di cucina con ricette liguri affidabili. La lezione dura 4,5 ore, il prezzo parte da 200 € a persona.

Corso di pasta fresca

Siete curiosi di conoscere la pasta fresca? Vi insegnerò a fare i tradizionali formati di pasta fresca liguri e poi a preparare l’autentico pesto genovese nel mortaio. Oppure, potete scegliere di imparare a fare i pansotti (i nostri tradizionali ravioli vegetariani a forma di pancia ripiena) e la salsa di noci nel mortaio, il loro condimento perfetto. La lezione dura 3,5 ore, il prezzo parte da € 160 a persona.

Corso di focaccia genovese e cottura al forno

Scoprite i segreti della preparazione della perfetta focaccia genovese, questo pane italiano iconico, celebrato per il suo aroma e i suoi sapori irresistibili. Vi insegnerò a realizzare la ricetta originale della focaccia genovese e i suoi segreti di cottura. Non solo! Vi insegnerò anche a preparare la famosa Focaccia al Formaggio di Recco (la golosa torta salata al formaggio) e a preparare la migliore pizza italiana! La lezione dura 4,5 ore, il prezzo parte da € 180 a persona.

Come funzionano?

Ogni lezione è al 100% pratica. Ogni piatto sarà condito con storie di famiglia e tradizioni locali per farvi entrare in contatto con l’eredità della cucina ligure mentre cucinate. Ogni esperienza culminerà con un pranzo, servito sulla mia pittoresca terrazza con vista sulla città o nella mia accogliente sala da pranzo (con aria condizionata).

Le famiglie numerose con bambini sono sempre le benvenute!

I prezzi possono variare in base al numero di persone e alle richieste speciali.

Se amate il vino e non solo il cibo, posso anche organizzare per voi una degustazione di vini liguri con un sommelier certificato. E si può ingaggiare un fotografo per la giornata, per immortalare i momenti più significativi della lezione.

Per maggiori informazioni e per verificare le date disponibili scrivetemi a enrica@asmallkitcheningenoa.com.

Se state pianificando una di queste esperienze in alta stagione (maggio-settembre), vi consiglio di mettervi in contatto il prima possibile, perché è il mio periodo più intenso dell’anno!