Visiting Italy?Clase de cocina privada
personaliza tu experiencia culinaria
Sobre la experiencia
Estas clases se pueden organizar para grupos de hasta 20 personas y están disponibles previa solicitud. También se ofrecen clases privadas de cocina en español.
Puedo personalizar tu aventura culinaria privada ya sea en mi cocina (hasta 6/8 personas) o en una escuela de cocina profesional (hasta 22 personas) con diferentes opciones.
Los precios a continuación se refieren a experiencias para grupos pequeños, para grupos más grandes la cotización es a solicitud.
Menú de inspiración ligur
Cocinaremos desde cero una comida completa, un homenaje a Liguria, desde los aperitivos hasta el postre, utilizando solo los ingredientes más frescos de temporada. Descubrirás los secretos y técnicas que se han transmitido de generación en generación y ampliarás tu repertorio culinario con recetas ligures de confianza. La clase tiene una duración de 4,5 horas y el precio parte de 200 € por persona.
Clase de cocina de pasta fresca.
¿Te interesa la pasta fresca? Te enseñaré a preparar las tradicionales formas de pasta fresca de Liguria y luego a preparar el auténtico pesto genovés en el mortero. También puedes aprender a preparar pansotti (nuestros tradicionales raviolis vegetarianos rellenos) y salsa de nueces en el mortero, su condimento perfecto. La clase dura 3,5 horas y el precio es a partir de 160 € por persona.
Clase de cocina genovesa de focaccia y repostería
Descubre los secretos de la elaboración de la focaccia genovesa perfecta, este icónico pan italiano, famoso por su irresistible aroma y sabor. Te enseñaré a preparar la receta original de focaccia genovesa y sus secretos de horneado. ¡Y no solo eso! También te enseñaré a preparar la famosa focaccia al Formaggio di Recco (la deliciosa tarta de queso salada) y a preparar la mejor pizza italiana. La clase tiene una duración de 4 horas y media y el precio es a partir de 180 € por persona.
¿Cómo funcionan?
Cada clase es 100% práctica. Cada plato estará aderezado con historias familiares y tradiciones locales para conectarte con la herencia de la cocina ligur mientras cocinas. Cada experiencia culminará con un almuerzo, servido en mi pintoresca terraza con vistas a la ciudad o en mi acogedor comedor (con aire acondicionado).
¡Las familias numerosas con niños son siempre bienvenidas!
Los precios pueden variar según el número de personas y peticiones especiales.
Si te gusta el vino y no solo la gastronomía, también puedo organizar una cata de vinos de Liguria con un sumiller certificado. Además, podemos contratar a un fotógrafo para capturar los momentos más importantes de la clase.
Para más información y consultar fechas disponibles escríbeme a enrica@asmallkitcheningenoa.com.
Si estás planeando una de estas experiencias en temporada alta (mayo – septiembre), te sugiero que te pongas en contacto lo antes posible, ya que es mi período más ocupado del año.
Reserva tu experiencia
¡Envíame un correo electrónico a enrica@asmallkitcheningenoa.com!
