Clase de cocina del día del mercado

Descubriendo los sabores de Génova

Sobre la experiencia

¿Qué mejor manera de sumergirse en la cultura de Liguria que a través de la comida que cocinamos?

Mi clase de cocina en Génova es mucho más que aprender a preparar una comida; es una puerta de entrada a la rica historia, cultura y sabores de Liguria. Juntos exploraremos el animado mercado de Génova, conoceremos a artesanos locales, recopilaremos los ingredientes más frescos y te conectaremos con las raíces de la cocina genovesa.

Entonces, en la cocina vintage de mi casa, entre el picado, el cortado y el ruido metálico de las ollas de cobre, y con el aroma de la albahaca fresca llenando el aire, aprenderás de forma práctica la cocina italiana de una manera relajada, interactiva y, lo más importante, divertida.

La experiencia culminará finalmente con una deliciosa comida en mi patio, con unas vistas impresionantes de Génova y el mar, mientras degustamos vino y charlamos un poco más sobre Liguria y su cultura.

Detalles del recorrido



Ubicación

Centro de Génova (punto de encuentro: Mercato Orientale di Genova)



Idioma

Inglés



Duración y horario

5 horas, de 9:30 a. m. a 2:30 p. m.



Cuándo

Consulta las fechas disponibles



Tipo y tamaño

Clase abierta en grupo reducido (máximo 6 personas)



Precio

a partir de 180 € (exento de impuestos)

Book the experience

Los antiguos participantes dicen…

«Una luminosa y hermosa mañana de verano en Génova cuando llegué a un palacio en lo alto de una colina para hacer pasta y pesto con Enrica. Inmediatamente me sentí como en casa. Me encantó la cocina vintage de Liguria con encimeras de mármol, ollas de cobre y una mesa original para hacer pasta. Enrica es una anfitriona cálida, apasionada y muy conocedora. La clase fue práctica, relajada y muy divertida. Me encantó el aperitivo antes del almuerzo con la selección de quesos, aceites y vinos únicos de Liguria de Enrica. En nuestro grupo había una familia, así que fue muy divertido cocinar con los niños. El almuerzo en la terraza a la sombra fue increíble. Enrica compartió información y recomendaciones muy valiosas sobre lugares de interés, tiendas y comida. Recomiendo encarecidamente esta experiencia y ya estoy planeando mi próxima clase con amigos».

Elizabeth Gill

«Lo pasamos genial en nuestra reciente clase «del mercado a la mesa». Pudimos sentir el entusiasmo y la pasión genuinos de Enrica por Liguria, con todos sus abundantes productos y su cocina sencilla pero deliciosa. También nos contó muchas historias, sobre todo sobre los ingredientes y los productores artesanales. La propia Enrica sigue disfrutando aprendiendo y descubriendo aún más cosas sobre su región y compartiendo sus hallazgos. Fue un privilegio pasar el día aprendiendo tanto de una auténtica experta de una forma tan divertida y relajada, pero a la vez profesional. Informativo, atractivo e inspirador. ¡Gracie mille, Enrica!».

Susan

»«No

[et_pb_blurb title=»Si buscas una auténtica experiencia italiana o genovesa, únete a Enrica en A Small Kitchen in Genoa para disfrutar de una experiencia culinaria práctica. Te prometo que la pasta y el pesto nunca te habrán sabido mejor. Es una experiencia sensorial: la fragancia del pesto fresco, la sensación de la pasta amasándose en tus propias manos, los sonidos de una cocina italiana y la naturaleza de fondo, la vista de tu comida y tu almuerzo tomando forma, y el sabor de Génova, el vino, los quesos, los helados y tu propia creación. Enrica es la chef italiana y mejor amiga que siempre has querido tener, a la que querrás visitar una y otra vez. Darlene Duran

«Mi hija y yo visitábamos Génova por primera vez y queríamos vivir una experiencia en la que pudiéramos aprender sobre la gastronomía y la cultura de Génova en un entorno más íntimo. ¡Lo pasamos de maravilla con Enrica! No solo es agradable, cálida y entusiasta, sino que también sabe mucho sobre la gastronomía, la historia y las tradiciones genovesas. El día pasó rápidamente y fue un tour gastronómico, una lección de historia local, una clase de cocina y una deliciosa comida que preparamos nosotras mismas (¡con un poco de ayuda!). Disfrutamos del fruto de nuestro trabajo con vino local y nuevos amigos en su patio con vistas a toda la ciudad. ¡Un día perfecto! ¡Gracias, Enrica, por compartir tu Génova con nosotras!».

Terri Getzung

«Nuestra visita al mercado y la clase de cocina con Enrica fueron una auténtica delicia. Además de explorar Génova (el centro de la ciudad es un asombroso laberinto de callejuelas estrechas a la sombra de altos edificios que también hacen que el GPS no funcione) y aprender más sobre su rica historia, aprendimos a hacer pasta fresca y pesto. ¡Hemos puesto en práctica nuestras nuevas habilidades y nunca más volveremos a comprar un frasco de pesto envasado! En definitiva, ¡tiempo y dinero bien invertidos en una experiencia agradable, informativa y deliciosa!».

Jeff and Chris

»«La

[et_pb_blurb title=»«Conocí a Enrica por casualidad mientras investigaba para nuestro próximo viaje a Europa. ¡Nuestra clase con Enrica fue sencillamente magnífica! Era muy agradable y conocedora; su amor y pasión por la cocina se reflejaban en su estilo de enseñanza y en todos los deliciosos platos que preparó para que probáramos. El entorno era espectacular y nos permitió sentir de verdad cómo se vive y se cocina en Génova. Recomiendo encarecidamente a Enrica a cualquiera que visite Génova y busque una experiencia auténtica. ¡Gracias, Enrica!».Laurel A Siemon

»«Apúntate

[et_pb_blurb title=»«Tuvimos una experiencia absolutamente fantástica con Enrica, la visita al mercado y la clase de cocina. Empezamos con café y pasteles, exploramos el mercado y reunimos todos los ingredientes para el almuerzo. Bebimos un vino excelente, compartimos historias, aprendimos sobre la gastronomía local y nos lo pasamos genial. Estábamos de crucero y encajó perfectamente en nuestro día en el puerto».Jason Duggan

»¡GUAU,

De conformidad con el art. 22, párrafo 5 bis, del Código del Consumidor, Enrica Monzani garantiza que las reseñas publicadas en su sitio web provienen de personas que realmente han adquirido sus servicios. Esto se debe a que Enrica solicita comentarios sobre su experiencia únicamente a los compradores efectivos de sus servicios. Con referencia a las reseñas en la plataforma Google My Business, al ser una plataforma de libre acceso, Enrica Monzani no puede garantizar la autenticidad de todas las reseñas allí escritas.

Lo que usted hará

cocinar y degustar

Además de un aperitivo de bienvenida, cocinaremos tres platos tradicionales según la temporada y el tiempo del que dispongamos. También hay opciones vegetarianas, pescetarianas y veganas.

Aquí hay un ejemplo de posibles opciones de menú.

»Curso

»Plato

»Guarnición»

Postre

galletas de mantequilla (canestrelli), melocotones rellenos al horno, tarta de aceite de oliva virgen extra (stroscia di Pietrabruna), tarta de castañas (castagnaccio), focaccia de manzana.

Included

»Visita

[et_pb_blurb title=»traslado en taxi

del mercado a mi casa.

»Clase

[et_pb_blurb title=»almuerzo final

al aire libre o en un comedor con aire acondicionado con vistas a Génova

»Ingredientes

first quality Ligurian wine

para degustar la cocina y la gastronomía

»Degustación

[et_pb_blurb title=»Un folleto con las recetas.

Un folleto con las recetas en inglés que se enviará por correo electrónico después de la clase.

»una

Por qué elegir esta experiencia

¡Una aventura culinaria italiana en GÉNOVA que no olvidarás!

Mi clase de cocina en Génova es la mejor oportunidad para que descubras y disfrutes, también a través de mis historias, la cocina de Liguria desde dentro.

Te abriré las puertas de mi casa y mi cocina para que disfrutes de una experiencia gastronómica auténtica, local, acogedora y agradable.

Comenzaremos la jornada culinaria con un café en una pastelería tradicional, donde discutiremos nuestro menú de temporada entre brioches y galletas locales, solo para romper el hielo con algo delicioso. Luego nos sumergiremos en el Mercato Orientale de Génova, el mercado cubierto más grande de la ciudad, y allí llenaremos nuestras bolsas con todos los ingredientes necesarios y untaremos nuestros dedos con un poco de focaccia recién horneada.

Después iremos a mi casa, a mi cocina vintage de Liguria, donde, mientras machacamos hojas de albahaca en el mortero, amasamos pasta fresca y cortamos verduras, ensuciaremos nuestros delantales, experimentaremos los pilares de la cocina italiana y prepararemos un almuerzo tradicional genovés, entre una historia y otra.

Si hace buen tiempo, disfrutaremos de nuestros esfuerzos culinarios con una copa de vino local en mi terraza con vistas a toda Génova (no se preocupe, si hace demasiado calor fuera, también hay un amplio comedor con aire acondicionado).

Es una experiencia muy inmersiva, la mejor clase de cocina italiana en Génova, y estoy seguro de que se convertirá en uno de los momentos más destacados de tu estancia en Liguria.

Para tener una idea de mis clases de cocina, echa un vistazo al vídeo de arriba o échale un vistazo al contenido especial de mi perfil de Instagram, y no olvides leer las reseñas de mis antiguos clientes en Google.

Read all the FAQS

«No son solo las grandes obras de la humanidad las que conforman una cultura. Son las cosas cotidianas, como lo que come la gente y cómo lo sirve».

Laurie Colwin

Reserva tu experiencia

¡Apúntate a mi clase de cocina italiana y sumérgete en la cultura gastronómica de Liguria!

Las plazas se agotan rápidamente, así que asegúrate de reservar con antelación para no perderte la diversión.

Check availability

Política y preguntas frecuentes

Pagos y reembolsos

Una vez que hayas hecho tu reserva, te enviaré el precio final junto con las instrucciones para pagar y asegurar tu plaza en la clase de cocina.

Puedes realizar pagos fácilmente con tu tarjeta de crédito, también a través de PayPal (sin necesidad de registrarte).

Si necesitas cancelar tu reserva más de 72 horas antes del inicio de la clase, no te preocupes, te devolveremos el importe íntegro (menos los gastos bancarios aplicables).

Restricciones alimentarias

Si tienes alguna restricción alimentaria o alergia, avísame cuando reserves y haré todo lo posible por adaptarme a tus necesidades.

También puedo preparar fácilmente opciones alternativas para huéspedes vegetarianos, pescetarianos y veganos.

Kids

Mi clase de cocina es perfecta para todos, incluidos los niños (siempre y cuando, por supuesto, los padres se hagan plenamente responsables del comportamiento de sus hijos en la cocina).

Los niños menores de 12 años pagan 120 €. Los niños menores de 5 años entran gratis.