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Kochkurs am Markttag

Die Aromen von Genua entdecken

Über das Erlebnis

Gibt es eine bessere Möglichkeit, in die ligurische Kultur einzutauchen, als durch die Speisen, die wir zubereiten?

Mein Kochkurs in Genua ist mehr als nur das Zubereiten einer Mahlzeit; er ist ein Tor zur reichen Geschichte, Kultur und den Aromen Liguriens. Gemeinsam erkunden wir den lebhaften Markt von Genua, treffen lokale Handwerker, sammeln die frischesten Zutaten und bringen Ihnen die Wurzeln der genuesischen Küche näher.

Dann, in meiner Vintage-Küche, zwischen dem Schneiden, Würfeln und dem Klirren von Kupfertöpfen und umgeben vom Duft frischer Basilikumblätter, lernen Sie auf entspannte, interaktive und vor allem unterhaltsame Weise die italienische Küche kennen.

Der Höhepunkt dieses Erlebnisses ist schließlich ein köstliches Essen auf meiner Terrasse mit atemberaubendem Blick auf Genua und das Meer, bei dem wir Wein trinken und uns weiter über Ligurien und seine Kultur unterhalten.

Tourdetails

Standort

Stadtzentrum von Genua (Treffpunkt Mercato Orientale di Genova)

Sprache

Englisch

Dauer & Uhrzeit

5 Stunden – von 9:30 Uhr bis 14:30 Uhr

Wann

Verfügbare Termine prüfen

Art & Größe

Offener Kleingruppenunterricht (max. 6 Personen)

Preis

ab 180 € (steuerfrei)

Book the experience

Frühere Gäste sagen …

"Es war ein strahlender, wunderschöner Sommermorgen in Genua, als ich in einem Palazzo auf einem Hügel ankam, um mit Enrica Pasta und Pesto zuzubereiten. Ich fühlte mich sofort wie zu Hause. Ich liebte die Vintage-Küche im ligurischen Stil mit Marmorarbeitsplatten, Kupfertöpfen und einem originalen Nudeltisch. Enrica ist eine herzliche, leidenschaftliche und sehr sachkundige Gastgeberin. Der Kurs war praxisorientiert, entspannt und hat viel Spaß gemacht. Ich liebte den Aperitivo vor dem Mittagessen mit Enricas Auswahl an einzigartigen ligurischen Käsesorten, Ölen und Weinen. Zu unserer Gruppe gehörte auch eine Familie, sodass es besonders viel Spaß machte, mit den Kindern zu kochen. Das Mittagessen auf der schattigen Terrasse war fantastisch. Enrica gab uns wertvolle Einblicke und Empfehlungen zu Sehenswürdigkeiten, Geschäften und Speisen. Ich kann diese Erfahrung wärmstens empfehlen und plane bereits meinen nächsten Kurs mit Freunden! "

Elizabeth Gill

"Wir hatten eine fantastische Zeit in unserem letzten Kurs „Vom Markt auf den Tisch“. Wir konnten Enricas echte Begeisterung und Leidenschaft für Ligurien mit all seinen reichhaltigen Produkten und seiner unkomplizierten, aber köstlichen Küche wirklich spüren. Es gab auch so viele Geschichten zu hören – vor allem über Zutaten und handwerkliche Produzenten. Enrica selbst hat immer noch Freude daran, mehr über ihre Region zu lernen und zu entdecken und ihre Erkenntnisse mit anderen zu teilen. Es war ein Privileg, einen Tag lang so viel von einer echten Expertin auf so unterhaltsame und entspannte, aber dennoch professionelle Weise zu lernen. Informativ, spannend und inspirierend. Gracie mille, Enrica!"
Susan
"Egal, ob Sie einen Tag oder fünf Tage in Genua verbringen, ein Kochkurs oder eine Food-Tour mit Enrica ist ein Muss! Vom Einkauf der frischesten Zutaten auf dem Markt über das Kennenlernen der Geschichte Genuas bis hin zum Kochen einer köstlichen Mahlzeit und deren Genuss mit unseren neuen Freunden war es ein unvergessliches Erlebnis. Die Mühe des Kochens hat sich auf jeden Fall gelohnt, aber mit ein wenig Wein, Aperitivo und guten Gesprächen kam uns die Zubereitung der Mahlzeit kaum wie Arbeit vor. Ich kann es kaum erwarten, einige dieser Rezepte zu Hause nachzukochen und hoffentlich nach Genua zurückzukehren, um noch mehr von Enrica zu lernen!"
Molly
"Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen italienischen oder genuesischen Erlebnis sind, besuchen Sie Enrica in A Small Kitchen in Genua für ein praktisches Kocherlebnis. Ich verspreche Ihnen, dass Pasta und Pesto noch nie besser geschmeckt haben. Es ist ein Erlebnis für alle Sinne: der Duft von frischem Pesto, das Gefühl, wie die Pasta unter Ihren Händen entsteht, die Geräusche einer italienischen Küche und der Natur im Hintergrund, der Anblick Ihres Essens und Mittagessens, das vor Ihren Augen entsteht, und der Geschmack von Genua, dem Wein, dem Käse, dem Gelato und Ihrer eigenen Kreation. Enrica ist die italienische Köchin, die Sie sich schon immer als beste Freundin gewünscht haben und die Sie immer wieder besuchen möchten."
Darlene Duran
"Meine Tochter und ich waren zum ersten Mal in Genua und wollten eine Erfahrung machen, bei der wir die Küche und Kultur Genuas in einer intimeren Umgebung kennenlernen konnten. Wir hatten eine wundervolle Zeit mit Enrica!!! Sie ist nicht nur sympathisch, herzlich und enthusiastisch, sondern auch sehr sachkundig in Bezug auf die genuesische Küche, Geschichte und Traditionen! Der Tag verging wie im Flug und bestand aus einer kulinarischen Tour, einer Lektion in lokaler Geschichte, einem Kochkurs und einem köstlichen Essen, das wir selbst zubereitet haben (mit ein wenig Hilfe!). Wir genossen die Früchte unserer Arbeit mit lokalem Wein und neuen Freunden auf ihrer Terrasse mit Blick über die ganze Stadt. Ein perfekter Tag! Danke, Enrica, dass du dein Genua mit uns geteilt hast!""
Terri Getzung
"Unsere Markttour und unser Kochkurs mit Enrica waren ein absolutes Vergnügen. Neben der Erkundung von Genua (das Stadtzentrum ist ein erstaunliches Labyrinth aus engen Gassen, die von hohen Gebäuden beschattet werden, wodurch auch GPS nicht funktioniert) und dem Kennenlernen der reichen Geschichte der Stadt haben wir gelernt, wie man frische Pasta und Pesto zubereitet. Wir haben unsere neuen Fähigkeiten sofort in die Praxis umgesetzt und werden nie wieder ein Glas mit konserviertem Pesto kaufen! Alles in allem war es eine gut investierte Zeit und ein gut investiertes Geld für eine reizvolle, informative und köstliche Erfahrung!"
Jeff and Chris
"Der Kochkurs „Vom Markt auf den Tisch“ war einer der Höhepunkte unserer Reise nach Italien und Genua. Durch das Erlernen der Geschichte und Geschichten der genuesischen Küche und Zutaten versteht man die ligurische Kultur viel besser. Enrica hat diesen Kurs mit großer Leidenschaft geleitet, und wir hatten viel Spaß beim Kochen köstlicher und authentischer genuesischer Gerichte. Wir empfehlen diesen Kurs wärmstens, wenn Sie einmal in Genua sind. Vielen Dank, Enrica! "
Dane De Silva
"Ich bin ganz zufällig auf Enrica gestoßen, als ich für unsere bevorstehende Reise nach Europa recherchiert habe. Unser Unterricht bei Enrica war einfach großartig! Sie war sehr sympathisch und kompetent; ihre Liebe und Leidenschaft für das Kochen zeigte sich in ihrem Unterrichtsstil und in all den köstlichen Speisen, die sie für uns zubereitet hat. Die Umgebung war spektakulär und vermittelte uns ein echtes Gefühl dafür, wie man in Genua lebt und kocht. Ich kann Enrica jedem wärmstens empfehlen, der Genua besucht und auf der Suche nach einer authentischen Erfahrung ist. Vielen Dank, Enrica!"
Laurel A Siemon
"Nehmen Sie gleich zu Beginn Ihres Aufenthalts an einem Kurs teil, denn Enrica zeigt Ihnen einige großartige kulinarische Sehenswürdigkeiten, zu denen Sie später zurückkehren können. Genießen Sie dann ein großartiges Erlebnis beim Kochen und Essen mit einem Glas Wein und netten Gesprächen. Es ist eine Freude, Zeit mit Enrica zu verbringen. Als Teil einer Geburtstagsgruppe haben wir uns sehr amüsiert."
Shean Higgins
"Wir hatten eine absolut großartige Erfahrung mit Enrica, der Markttour und dem Kochkurs. Angefangen mit Kaffee und Gebäck, über die Erkundung des Marktes bis hin zum Einkaufen aller Zutaten für das Mittagessen! Wir haben großartigen Wein getrunken, Geschichten ausgetauscht, etwas über die lokale Küche gelernt und dabei jede Menge Spaß gehabt. Wir waren auf einer Kreuzfahrt und konnten das Programm perfekt in unseren Tag im Hafen integrieren."
Jason Duggan
"WOW WOW WOW! Enrica ist eine unglaubliche Reiseleiterin, Gastgeberin und Köchin! Wir haben für unsere 7-köpfige Gruppe eine private Tour, einen Kochkurs und eine Weinverkostung organisiert, während wir in Genua vor Anker lagen. Das war der Höhepunkt unserer 14-tägigen Reise ins Mittelmeer. Ich kann die gesamte Tour und das Kocherlebnis nur wärmstens empfehlen. Ihre Küche ist wunderschön und das Mittagessen in ihrer Wohnung war atemberaubend – mit einer unglaublichen Aussicht! Wir freuen uns darauf, das noch einmal zu machen, aber mit anderen Rezepten!"
Niklas Sardana III

Gemäß Art. 22 Absatz 5 bis des Verbrauchergesetzbuches garantiert Enrica Monzani, dass die auf ihrer Website veröffentlichten Bewertungen von Personen stammen, die ihre Dienstleistungen tatsächlich in Anspruch genommen haben. Denn nur von den tatsächlichen Käufern ihrer Dienstleistungen verlangt Enrica ein Feedback zu ihren Erfahrungen. In Bezug auf die Bewertungen auf der Plattform Google My Business kann Enrica Monzani, da es sich um eine frei zugängliche Plattform handelt, nicht die Echtheit aller dort geschriebenen Bewertungen garantieren.

Genua Kochkurs-Highlights, die Sie genießen werden

  • Ein Kaffee mit Verkostung lokaler Süßigkeiten in einer traditionellen Konditorei vor der Markttour
  • Eine Führung durch die Stände eines italienischen Frischmarkt mit Verkostung von Focaccia, Käse, Salami und allem, was gerade Saison hat und es wert ist, probiert zu werden.
  • Ein praktischer italienischer Kochkurs in Genua in einer authentischen italienischen Wohnküche
  • Abschließendes Mittagessen auf einer Terrasse mit atemberaubendem, exklusivem Blick über die gesamte Stadt Genua
  • Viel Spaß und Lachen mit einer kleinen Gruppe von Menschen, die Ihre Liebe zum Kochen und Reisen teilen.
  • Meine Leidenschaft und mein Wissen über die ligurische und italienische Küche, ihre Geschichte und Traditionen

Was Sie werden

kochen und probieren

Neben einem einladenden Aperitif werden wir 3 traditionelle Gerichte zubereiten, die sich nach Saison und verfügbarer Zeit richten. Es gibt auch vegetarische, pescetarische und vegane Optionen.

Hier ein Beispiel für mögliche Menüoptionen.

“Trofie,

“Nudelgericht“

“Hauptgericht,

“Hauptgericht“

“Genua-Markttag-Kurs

“Beilage“

Dessert

Butterkekse (Canestrelli), gefüllte gebackene Pfirsiche, Kuchen mit nativem Olivenöl extra (Stroscia di Pietrabruna), Kastanienkuchen (Castagnaccio), Apfelfocaccia.

Included

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Taxitransfer

N

Taxitransfer

vom Markt zu mir nach Hause.

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Abschlussessen

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Abschlussessen

im Freien oder in einem klimatisierten Speisesaal mit Blick auf Genua

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“alle

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“Ligurischer

[et_pb_blurb title=“Verkostung von lokalen Käsesorten, Wurstwaren und nativem Olivenöl extra

um zu entdecken, was unser reichhaltiges Gebiet zu bieten hat

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“Eine

[et_pb_blurb title=“eine angemessene Menge an Spaß, Kultur und Lachen

während des Vormittags

Warum Sie dieses Erlebnis wählen sollten

Ein italienisches kulinarisches Abenteuer in GENUA, das Sie nie vergessen werden!

Mein Kochkurs in Genua ist die beste Gelegenheit für Sie, die ligurische Küche von innen heraus zu entdecken und zu genießen – auch durch meine Geschichten.

Ich werde Ihnen mein Haus und meine Küche für ein authentisches, lokales, gemütliches und geselliges kulinarisches Erlebnis öffnen.

Wir beginnen den Kochtag mit einem Kaffee in einer traditionellen Konditorei, wo wir bei Brioches und lokalen Keksen unser saisonales Menü besprechen, um mit etwas Leckerem das Eis zu brechen. Anschließend tauchen wir ein in den Mercato Orientale von Genua, den größten überdachten Lebensmittelmarkt der Stadt, wo wir unsere Taschen mit allen notwendigen Zutaten füllen und unsere Finger mit etwas frisch gebackener Focaccia einreiben.

Dann gehen wir zu mir nach Hause, in meine Vintage-Küche im ligurischen Stil, wo wir Basilikumblätter im Mörser zerstoßen, frische Pasta kneten und Gemüse schneiden, unsere Schürzen beschmutzen, die Grundpfeiler der italienischen Küche ausprobieren und zwischen einer Geschichte und der nächsten ein traditionelles genuesisches Mittagessen zusammenstellen.

Bei schönem Wetter genießen wir unsere kulinarischen Kreationen dann mit einem Glas Wein aus der Region auf meiner Terrasse mit Blick auf ganz Genua (keine Sorge, wenn es draußen zu heiß ist, gibt es auch einen großen klimatisierten Speisesaal).

Dies ist ein sehr eindrucksvolles Erlebnis, der beste italienische Kochkurs in Genua, und ich bin mir sicher, dass er zu einem der Höhepunkte Ihres Aufenthalts in Ligurien werden wird!

Um einen Vorgeschmack auf meine Kochkurse zu bekommen, schauen Sie sich das Video oben an oder werfen Sie einen Blick auf die besonderen Inhalte auf meinem Instagram-Profil. Vergessen Sie nicht, die Bewertungen meiner ehemaligen Gäste auf Google durchzublättern.

Read all the FAQS
“Einkaufen
“Einkaufen
“Pasta
„Es sind nicht nur die großen Werke der Menschheit, die eine Kultur ausmachen. Es sind die alltäglichen Dinge, wie das, was die Menschen essen und wie sie es servieren.“

Laurie Colwin

Buchen Sie Ihr Erlebnis

Nehmen Sie an meinem italienischen Kochkurs teil und tauchen Sie ein in die ligurische Esskultur!

Die Plätze sind schnell vergeben, also buchen Sie rechtzeitig, damit Sie den Spaß nicht verpassen!

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Richtlinien & FAQ

Zahlungen und Rückerstattungen

Sobald Sie Ihre Reservierung vorgenommen haben, sende ich Ihnen den endgültigen Preis zusammen mit einer Zahlungsanweisung, damit Sie Ihren Platz im Kochkurs sichern können.

Sie können ganz einfach mit Ihrer Kreditkarte oder auch über PayPal bezahlen (ohne sich registrieren zu müssen).

Wenn Sie Ihre Buchung mehr als 72 Stunden vor Kursbeginn stornieren müssen, ist das kein Problem – Sie erhalten eine vollständige Rückerstattung (abzüglich der anfallenden Bankgebühren).

Besondere Ernährungsbedürfnisse

Wenn Sie bestimmte Ernährungsvorschriften einhalten müssen oder Allergien haben, teilen Sie mir dies bitte bei der Buchung mit, damit ich mich darauf einstellen kann.

Ich kann auch problemlos alternative Menüoptionen für vegetarische, pescetarische und vegane Gäste arrangieren.

Kinder

Mein Kochkurs ist für alle geeignet, auch für Kinder (vorausgesetzt natürlich, dass die Eltern die volle Verantwortung für das Verhalten ihrer Kinder in der Küche übernehmen).

Kinder unter 12 Jahren zahlen 120 €. Kinder unter 5 Jahren sind kostenlos.

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