Market Day Cooking Class
Ti svelo i sapori di Genova
Descrizione dell’esperienza
Quale modo migliore per immergersi nella cultura ligure se non attraverso il cibo che cuciniamo?
La mia Genova Cooking Class è molto più di una semplice lezione di cucina: è una porta d’ingresso alla storia, alla cultura e ai sapori autentici della Liguria.
Liguria in cucina – The Flavours of Liguria è un atto d’amore verso la mia terra, il miglior assaggio della ricca tradizione culinaria ligure che possa offrirti.
Insieme esploreremo il vivace mercato di Genova, incontreremo artigiani locali, raccoglieremo ingredienti freschissimi e ci collegheremo alle radici più autentiche della cucina genovese.
Poi, nella mia cucina vintage, tra il rumore delle pentole di rame, il profumo inebriante del basilico fresco e il tagliare delle verdure, vivrai un’esperienza di cucina italiana hands-on, rilassata, interattiva e, soprattutto, divertente.
L’esperienza culminerà con un pranzo delizioso servito sul mio patio, con una vista mozzafiato su Genova e sul mare, sorseggiando un bicchiere di vino e chiacchierando ancora di cucina e cultura ligure.
Dettagli del Tour
Location
centro di Genova (punto d’incontro: Mercato Orientale di Genova)
Lingua
Inglese
Durata e orario
5 ore – dalle 9:30 alle 14:30
Tipo e numeri
lezione di gruppo aperta (max 6 persone)
Costo
a partire da € 180 a persona (IVA esclusa)
Cosa ne pensa chi ha partecipato
Ai sensi dell’art. 22, comma 5-bis, del Codice del Consumo, Enrica Monzani garantisce che le recensioni pubblicate sul suo sito provengono da persone che hanno effettivamente acquistato i suoi servizi.
Questo perché il feedback sull’esperienza viene richiesto esclusivamente ai reali acquirenti dei servizi offerti.
Per quanto riguarda invece le recensioni presenti sulla piattaforma Google My Business, trattandosi di una piattaforma liberamente accessibile, Enrica Monzani non può garantire l’autenticità di tutte le recensioni lì pubblicate.
l meglio della mia lezione di cucina a Genova
- Colazione con caffè e dolci tipici in una pasticceria tradizionale prima della visita al mercato
- Visita guidata tra i banchi di un mercato alimentare italiano, con degustazioni di focaccia, formaggi, salumi e prodotti di stagione
- Lezione di cucina italiana hands-on in una vera cucina di casa ligure
- Pranzo finale sulla terrazza con vista esclusiva su tutta Genova
- Divertimento e risate in un piccolo gruppo di appassionati di cucina e viaggi
- La mia passione e conoscenza della cucina ligure e italiana, della sua storia e delle sue tradizioni
Cosa cucineremo
e assaggeremo
Oltre a un aperitivo di benvenuto, prepareremo 3 piatti tradizionali in base alla stagionalità e al tempo a disposizione. Sono disponibili anche opzioni vegetariane, pescetariane e vegane.
Esempi di menu possibili:
Primi piatti
Pasta fresca fatta a mano (tagliatelle, corzetti, mandilli de sea, gnocchi di patate) con pesto al mortaio
Primi piatti
Pollo brasato alla Riviera Ligure, coniglio in umido alla ligure o involtini di carne (tomaxelle), acciughe ripiene, acciughe fritte, cozze in umido, pesce al forno, torta salata vegetariana, focaccia al formaggio di Recco, verdure ripiene, polpettone di fagiolini e patate.
Contorni
Insalata di pomodori tradizionale (condigiun), verdure di stagione stufate o al forno.
Dessert
Biscotti di pasta frolla (canestrelli), pesche ripiene al forno, torta all’olio extravergine d’oliva (stroscia di Pietrabruna), castagnaccio, focaccia di mele.
Incluso
1 ora di visita al mercato con degustazioni
per vivere una vera esperienza di spesa al mercato in Italia
Transfer in taxi
dal mercato a casa mia
4 ore di lezione di cucina hands-on
in una cucina ligure tradizionale
Pranzo finale
all’aperto o in sala da pranzo climatizzata con vista su Genova
Ingredienti freschi, locali e di alta qualità
per la preparazione dei piatti
Vino ligure di prima qualità
per degustare e cucinare
Degustazione di formaggi, salumi e olio extravergine locali
per scoprire cosa il nostro ricco territorio ha da offrire.
Ricettario in inglese
inviato via e-mail dopo la lezione
Divertimento, cultura e convivialità
durante la mattinata
Perché scegliere questa esperienza
Un’avventura culinaria tutta italiana che non dimenticherai!
La mia Genoa Cooking Class è l’occasione perfetta per scoprire – anche attraverso i miei racconti – la cucina ligure dall’interno.
Ti aprirò la mia casa e la mia cucina per un’esperienza gastronomica genuina, locale e conviviale.
Inizieremo con un caffè e un dolce in una pasticceria storica, per discutere il nostro menu di stagione. Poi ci immergeremo nel Mercato Orientale, il più grande mercato coperto di Genova, per acquistare insieme gli ingredienti e… assaggiare un po’ di focaccia appena sfornata.
Successivamente, ci sposteremo nella mia cucina vintage per preparare, tra un racconto e l’altro, un pranzo genovese tradizionale.
Se il tempo lo permette, gusteremo i nostri piatti sulla terrazza con vista sulla città (in alternativa, nella mia sala da pranzo climatizzata).
Questa è un’esperienza immersiva, una delle migliori lezioni di cucina italiana a Genova, e sono certa che diventerà uno dei momenti indimenticabili del tuo soggiorno in Liguria!
Per scoprire qualche dettaglio in più dai uno sguardo al video qui sotto o seguimi sul mio account Instagram, e non dimenticare di dare un’occhiata alle recensioni dei miei ospiti su Google.
Prenota
Unisciti alle mie lezioni di cucina per scoprire la cultura Ligure!
I posti esauriscono in fretta: assicurati di prenotare in anticipo per non perderti tutto il divertimento!
Policy e FAQ
Pagamenti e rimborsi
Una volta effettuata la prenotazione, ti invierò il prezzo finale insieme alle istruzioni per il pagamento, così da garantire il tuo posto al corso di cucina.
Puoi pagare facilmente con carta di credito, anche tramite PayPal, senza registrazione.
Se annulli più di 72 ore prima dell’inizio della lezione, riceverai un rimborso completo (al netto di eventuali spese bancarie).
Restrizioni alimentari
Se hai allergie o esigenze alimentari particolari, segnalamelo al momento della prenotazione e farò il possibile per adattare il menu.
Sono disponibili anche varianti vegetariane, pescetariane e vegane.
Bambini
La mia lezione è adatta a tutti, anche ai bambini (purché i genitori siano responsabili del loro comportamento in cucina).
I bambini sotto i 12 anni pagano €120. I bambini sotto i 5 anni partecipano gratuitamente.
