In quanti modi si possono cucinare le erbe di campo? Qui in Liguria ne conosciamo almeno 100. Da parte mia ho alcuni cavalli di battaglia che non mi deludono mai …
Il Polpettone di prebuggiun (un mix di erbe di campo) è uno dei piatti classici della cucina Ligure contadina. Si preparava una volta, e si prepara ancora oggi, …
A volte basta sapere che due sapori si sposano tra loro a perfezione per poter preparare un piatto all'apparenza banale ma in verità buonissimo. Questo è proprio il caso dei crostini …
La cucina tradizionale ligure è ricca di ricette di frittelle, che in dialetto di chiamano "frisceu". Tra queste ci sono anche i "fresceu dei boraxi", le frittelle di borragini, che rappresentano …
Quando in giardino si possiede un albero di limoni che sembra una mimosa in fiore tanti sono i frutti che produce, un albero così generoso che anche il limone più …
Amo le erbe di campo. Ma amo forse ancor di più andare a raccoglierle. A primavera nei prati, lungo i muretti a secco, ai bordi dei sentieri sterrati dove loro …
Spesso a Genova si sente nominare il "prebuggiùn" , magari stando in coda dal fruttivendolo, e non tutti (soprattutto se giovani) sanno esattamente di cosa si tratta. Io provo a …
A Vessalico - piccolo paesino situato nell’Alta Valle Arroscia, entroterra di Albenga, sull’antica strada che collega il ponente ligure con il vicino Piemonte - sin dal lontano 1700 ogni 2 …
Ci sono momenti della vita in cui sembra, per una serie di coincidenze, che un filo sottile cucia insieme le nostre giornate. In questi giorni a me è capitato un filo di colore …
Ho deciso di aprire questo blog con la ricetta del primo piatto che ricordo di aver preparato tutta da sola e che allora mi fece sentire così orgogliosa di me. Avevo …
È decisamente arrivata la primavera: il sole, tiepido al mattino, inizia a scottare il viso, gli uccellini cantano di giorno, le rane di notte, gli alberi si rifanno il guardaroba …
