Le dirette Secret Liguria e la voglia di parlare di cucina e territorio Devo fare una premessa. Verso la fine dello scorso anno ho lanciato su Instagram una serie di dirette …
La Liguria ha una lunghissima tradizione legata alla pasta, tanto secca quanto ripiena. Per interi secoli, insieme alla Campania e alla Sicilia, si è infatti contesa il primato nella produzione …
Poche parole, tante immagini. Ecco un piccolo reportage di una passeggiata tra i boschi autunnali della Val Graveglia a raccoglier castagne, così giusto per darti l'idea di quanto è …
Si è ufficialmente aperta la vendemmia in Liguria. Parliamo di vini liguri? Conosci i vitigni autoctoni della Liguria? E i vini DOC? Ripassiamo! Questa è la mia guida: semplice , …
Dove mangiare i migliori piatti della tradizione ligure a Santa Margherita Ligure. Passare qualche giorno a Santa Margherita vuol dire appassionarsi eternamente della cucina ligure e voler andare a scovare i …
Quando ho iniziato a girare la Liguria a caccia di storie “contadine” da raccontare per far scoprire la mia regione nelle più intime pieghe del suo territorio attraverso la vita …
Piccola, delicata, morbida, dolcissima e profumata. Questa è l’albicocca di Valleggia, arrivata tanto tempo fa dall’estremo Oriente via mare, scaricata per caso nel porto di Savona e divenuta nel tempo …
Perché l’asparago violetto di Albenga, coltura antichissima e rara prelibatezza, è oggi coltivato solo da una manciata di produttori – eroi contemporanei della biodiversità – e rischia l’estinzione? Settimana scorsa sono …
A Vessalico - piccolo paesino situato nell’Alta Valle Arroscia, entroterra di Albenga, sull’antica strada che collega il ponente ligure con il vicino Piemonte - sin dal lontano 1700 ogni 2 …
Quest’estate del 2016, che la FAO ha proclamato “anno internazionale del legume”, ho deciso di andare alla scoperta del nostro famoso fagiolo bianco di Pigna, coltivato sin da tempi antichissimi …