Come al solito mi riduco all’ultimo. Proprio come il croccante di mandorle, da preparare anche all’ultimo. Qui la ricetta di questo dolce antico, semplice delizioso. A seguire una proposta di menù – tutto genovese – da preparare nelle feste....
Non avrei mai immaginato quanto fosse piacevole cucinare una tacchinella arrosto ripiena. Ora capisco perché la maggior parte dei libri di cucina, specialmente quelli del passato, sono ricchi di ricette di pollame e selvaggina ripieni e arrosto: per il divertimento...