Tortino di acciughe ligure. Basta un attimo.

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Se c’è una cosa belle delle acciughe è che si accontentano di poco condimento e che cuociono in un attimo.

Il tortino d’acciughe ne è l’esempio perfetto.

Basta la mollica di due panini, un po’ di prezzemolo e poco parmigiano per tirar fuori in meno di mezz’ora un secondo da ristorante (se le acciughe ve le ha già pulite il pescivendolo, ben inteso :-)).

Provate e mi saprete dire!

TORTINO DI ACCIUGHE LIGURE
tortino d'acciughe ligure

Ciao! I’m Enrica

a home cook, food researcher and experience curator born and bred in Liguria.
I study, tell, cook, share and teach Ligurian cuisine and the culture surrounding it.
Here we celebrate Liguria’s gastronomic diversity and richness through its recipes, producers, traditions and shops.

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