{"id":7369,"date":"2020-03-27T17:08:51","date_gmt":"2020-03-27T16:08:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/?p=7369"},"modified":"2026-01-28T17:31:39","modified_gmt":"2026-01-28T16:31:39","slug":"pollo-alla-ligure","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/pollo-alla-ligure\/","title":{"rendered":"Pollo alla ligure, pochi gesti per un sapore unico."},"content":{"rendered":"\n

Il pollo alla ligure \u00e8 uno dei piatti che cuciniamo pi\u00f9 spesso durante il miei corsi di cucina. Mi sono affezionata in fretta a questa ricetta perch\u00e9 non c’\u00e8 una volta in cui non abbia visto brillare quella luce negli occhi al primo boccone. Sar\u00e0 per la perfetta combinazione dei sapori, che poi sono quelli tipici della cucina ligure: aglio, rosmarino, olive, pinoli, pomodori. Meravigliosa alchimia testata nei secoli. Sar\u00e0 per la cremosit\u00e0 del sugo e per la tenerezza del pollo. Ma la cosa pi\u00f9 sorprendente \u00e8 la semplicit\u00e0 del piatto soprattutto nella preparazione. Se dicessi che praticamente si prepara da solo non esagererei poi tanto.<\/p>\n\n\n\n

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Io stessa rimango stupita ogni volta che lo preparo a casa e, francamente, non so perch\u00e9 non avevo ancora trovato il tempo per condividerla con te. <\/p>\n\n\n\n

Quindi ecco qui la ricetta. Proprio perch\u00e9 si prepara in fretta, cuoce da sola a fuoco lento e si pu\u00f2 facilmente riscaldare prima di essere servito, questo \u00e8 un piatto perfetto anche se volete organizzare una cena per tanti amici. Magari non di questi tempi… ma per il futuro che verr\u00e0 ( #andr\u00e0tuttobene).<\/p>\n\n\n\n

Ultima cosa: il sugo \u00e8 incredibilmente buono. Se non lo fate asciugare troppo in cottura e ne avanza, il giorno dopo \u00e8 un ottimo condimento per pasta o riso!<\/p>\n\n\n\n

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