{"id":5968,"date":"2019-11-26T22:43:25","date_gmt":"2019-11-26T21:43:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/?p=5968"},"modified":"2026-01-28T17:31:40","modified_gmt":"2026-01-28T16:31:40","slug":"genoa-food-guide-for-british-airways","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/genoa-food-guide-for-british-airways\/","title":{"rendered":"Ecco il mio ultimo video su Genova e la sua cucina!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Ciao! Finalmente posso raccontarti&nbsp;<strong>la mia ultima avventura \u201ccinematografica\u201d!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Lo scorso giugno sono stata contattata da Culture Trip per girare un video su Genova.&nbsp;Dopo incalzanti scambi di e-mail organizzative abbiamo fatto le riprese i primi di settembre e adesso&nbsp;<strong>il video \u00e8 finalmente on-line<\/strong>!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Sono cos\u00ec emozionata, \u00e8 bellissimo, non riesco ad aspettare la fine del post:&nbsp;<strong>lo puoi vedere qui sotto, adesso<\/strong>&nbsp;(oppure prima leggi il racconto e poi lo guardi, se pensi veramente di riuscire a trattenere la curiosit\u00e0\u2026)&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"100%\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1L5DUZyH7Go?rel=0\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<div style=\"height:56px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Ti \u00e8 piaciuto? Io, mia mamma, mio pap\u00e0 siamo un po\u2019 emozionati la prima volta\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Ti domanderai,&nbsp;<strong>chi\/cos\u2019\u00e8 Culture Trip<\/strong>? Ti racconto: \u00e8 una start-up famosa a livello globale che crea bellissime storie (con articoli, video, foto, illustrazioni) per raccontare tutto ci\u00f2 che rende unico un posto, i suoi abitanti e la loro cultura. L\u2019obbiettivo \u00e8 quello di invogliare le persone a viaggiare e scoprire il mondo.&nbsp;Lo scorso anno Culture Trip \u00e8 stata contattata da&nbsp;<strong>British Airways<\/strong>&nbsp;per fare una serie di video promozionali delle citt\u00e0 che si raggiungono direttamente da London&nbsp;Gatwick.  Il  progetto si chiama \u201c<strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Trails of the Unexpected (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/partner-britishairways.culturetrip.com\/trailsoftheunexpected\/p\/1\" target=\"_blank\">Trails of the Unexpected<\/a><\/strong>\u201d <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Tra queste citt\u00e0 c\u2019\u00e8 Genova e Culture trip ha deciso di raccontarla attraverso la sua cucina. E ha chiesto a me \u2013 proprio a me! \u2013&nbsp;&nbsp;di far da portavoce! Non puoi immaginare l\u2019onore.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Cos\u00ec per la quarta volta nella mia vita (quarta?!)&nbsp;&nbsp;mi sono trovata difronte alle telecamere a parlare della mia citt\u00e0 e dei suoi piatti e, devo ammettere, piano piano sto cominciando a sentirmi a mio agio (leggi: gli angoli della bocca finalmente hanno smesso di incurvarsi verso il basso quando cerco di sorridere).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Sicuramente questa volta mi ha aiutato anche la buona compagnia. Il protagonista del video, infatti, \u00e8 il food blogger, chef e star televisiva britannica&nbsp;<strong>Rob Eades<\/strong>, aka <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Lean Student Chef (opens in a new tab)\" href=\"http:\/\/www.leanstudentchef.co.uk\/\" target=\"_blank\"><strong>Lean Student Chef<\/strong><\/a>. Un ragazzo simpatico, bellissimo e soprattutto amante della cucina. Nel viedo lui visita Genova e dintorni per un week end e io sono la sua \u201cfood guide\u201d e insegnante di cucina locale per un giorno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Questa avventura \u00e8 iniziata alle 8:00 di mattina, vicino al <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Mercato orientale (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/TRGDBU8K37rmbybn6 \" target=\"_blank\"><strong>Mercato orientale<\/strong><\/a>&nbsp;(nostra prima tappa del food tour)&nbsp;&nbsp;con un&nbsp;<strong>imbarazzante spogliarello<\/strong>. Il cameramen&nbsp;&nbsp;doveva mettermi il microfono prima di iniziare le riprese e io quella mattina, volendo essere carina e in tema, mi ero messa un vestito stile&nbsp;&nbsp;\u201cItalian Riviera anni \u201950\u201d allacciato fino al collo. Quindi per poter agganciare la scatola del microfono sulla schiena ho dovuto spogliarmi e restare in reggiseno davanti al cameramen (sconosciuto) e ai proprietari della tabaccheria in cui al volo mi sono rintanata per evitare di farlo a cielo aperto (sconosciuti pure loro). Ghiaccio rotto con la troupe in quattro e quattrotto!&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">La conoscenza con Rob, invece, \u00e8 stata pi\u00f9 piacevole. Ci siamo incontrati poco pi\u00f9 tardi davanti all\u2019ingresso principale del&nbsp;<strong>Mercato Orientale<\/strong>. Incontro ripreso al naturale, senza \u201cprovare\u201d, cos\u00ec da renderlo il pi\u00f9 spontaneo possibile. Direi che tra smaglianti sorrisi ci siamo anche riusciti.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Appena entrati al mercato  l&#8217;espressione di meraviglia di Rob davanti agli straripanti e colorati banchi di frutta e verdura \u00e8 stata memorabile: \u201cWOW! This is like a supermarket but without plastic!\u201d ( WOW, qui \u00e8 come un supermercato ma senza plastica!). Forse anche un po\u2019 inquietante a dire il vero\u2026<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Quindi, abbiamo gironzolato abbondantemente tra frutta, verdura, pesce, carne e formaggio, abbiamo comprato gli ingredienti per fare il&nbsp;<a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"pesto (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/pesto-genovese\/\" target=\"_blank\"><strong>pesto<\/strong><\/a>, gli ho fatto vedere ed assaggiare alcuni dei nostri prodotti locali a lui sconosciuti (tra cui le zucchine trombette, i pomodori cuori di bue, le gallette del marinaio, le olive taggiasche, il formaggio di pecora brigasca e il pecorino sardo) e ad ogni occasione gli ho raccontato storie di cucina.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-2-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/MERCATO-ORIENTALE-1-683x1024.jpg\" alt=\"Genoa market food tour with Asmallkitcheningenoa\" class=\"wp-image-5958\" srcset=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/MERCATO-ORIENTALE-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/MERCATO-ORIENTALE-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/MERCATO-ORIENTALE-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/MERCATO-ORIENTALE-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/MERCATO-ORIENTALE-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/asmallkitcheningenoa_British-airways_post-1-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5960\" srcset=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/asmallkitcheningenoa_British-airways_post-1-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/asmallkitcheningenoa_British-airways_post-1-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/asmallkitcheningenoa_British-airways_post-1-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/asmallkitcheningenoa_British-airways_post-1-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/asmallkitcheningenoa_British-airways_post-1-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Poi, con la testa che iniziava a girarci un po\u2019, siamo usciti &#8211; il cielo era azzurro cristallino come solo a Settembre a Genova \u2013 e ci siamo diretti a passo svelto verso il centro storico (quando si fanno le riprese, lo capir\u00f2 poi a fine giornata, il tempo \u00e8 tiranno e bisogna correre, sempre).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Siamo arrivati in Via Garibaldi, li ho portati dentro il cortile di palazzo Lomellino (era fuori dal loro programma, ma ho insistito) e poi siamo \u201cscesi gi\u00f9\u201d dai&nbsp;<strong>Macelli di Soziglia<\/strong>&nbsp;per assaporare un po\u2019 di carruggi e una fetta di <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"focaccia (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/focaccia-genovese-ieri-oggi-la-ricetta-e-dove-mangiarla\/\" target=\"_blank\"><strong>focaccia<\/strong><\/a> appena sfornata. Non ti dico quanto era imbarazzata la commessa di&nbsp;<strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Pane e Tulipaniq (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/C28TUgv1ZmyyDuBm7 \" target=\"_blank\">Pane e Tulipani<\/a><\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Pane e Tulipaniq (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/C28TUgv1ZmyyDuBm7 \" target=\"_blank\">q<\/a>uando ha saputo che sarebbe stata ripresa! Era cos\u00ec tesa che sembrava non avesse mai tagliato un pezzo di focaccia in vita sua, quando invece probabilmente era gi\u00e0 il centesimo della giornata! Per\u00f2 \u00e8 stata molto disponibile e gentile, cosa non scontata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Chiacchierando di focaccia abbiamo poi proseguito per via degli Orefici, Piazza Banchi e Sotto Ripa destinazione&nbsp;<strong><a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"Antica Sciamadda San Giorgio (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/u44xriYB8KLb12qN8 \" target=\"_blank\">Antica Sciamadda San Giorgio<\/a><\/strong> &nbsp;dove Alberto, il proprietario, ci aspettava per farci vedere come si prepara la <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"farinata (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/farinata\/\" target=\"_blank\"><strong>farinata<\/strong><\/a> nel forno a legna.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Mi spiace che questa parte di riprese sia stata tagliata, credo che la Sciamadda San Giorgio&nbsp;&nbsp;e la farinata siano delle vere icone dello street food genovese che meritavano di essere incluse.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Dai vicoli siamo poi passati a casa mia, era arrivato il momento di cucinare!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Allacciati i grembiuli di \u201cA Small Kitchen in Genoa\u201d ho insegnato a Rob a fare i&nbsp;<strong><em>mandilli de sea<\/em><\/strong>&nbsp;(mi ha anche confessato che era la prima&nbsp;&nbsp;volta che faceva la pasta fresca!) e&nbsp;<strong><a href=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/pesto-genovese\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"il pesto, al mortaio  (opens in a new tab)\">il pesto, al mortaio <\/a>ovviamente<\/strong>. Rob si \u00e8 divertito cos\u00ec tanto che, per ricambiare, mi ha invitato da lui a Londra per imparare a fare il fish&amp;chips!&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns has-2-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PRANZO-IN-TERRAZZA-1-683x1024.jpg\" alt=\"Genoa cooking class with Asmallkitcheningenoa\" class=\"wp-image-5962\" srcset=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PRANZO-IN-TERRAZZA-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PRANZO-IN-TERRAZZA-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PRANZO-IN-TERRAZZA-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PRANZO-IN-TERRAZZA-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/PRANZO-IN-TERRAZZA-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ENRICA-MONZANI-AND-ROB-EADES-1-683x1024.jpg\" alt=\"Genoa cooking class with Asmallkitcheningenoa\" class=\"wp-image-5964\" srcset=\"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ENRICA-MONZANI-AND-ROB-EADES-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ENRICA-MONZANI-AND-ROB-EADES-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ENRICA-MONZANI-AND-ROB-EADES-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ENRICA-MONZANI-AND-ROB-EADES-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/ENRICA-MONZANI-AND-ROB-EADES-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Abbiamo chiuso la lunghissima mattinata gastronomica mangiando in terrazza i nostri mandilli al pesto, la farinata di Alberto e un bel condigiun di pomodori fatto dalla mia mamma, il tutto allegramente accompagnato da un\u2019onesta bianchetta genovese!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">E\u2019 stato divertente, \u00e8 stato stancante, \u00e8 stato formativo ed \u00e8 stato molto utile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">Se vedi il video poi fammi sapere cosa ne pensi! E se ti va, condividilo con i tuoi amici. Non tanto per me (bhe, forse anche per me ), ma perch\u00e9 \u00e8 bello vedere e condividere un video cos\u00ec ben fatto che parla della mia citt\u00e0, del Mercato Orientale, dei Carruggi, della focaccia, dei mandilli de sea e del pesto al mortaio, oltre che dei forti genovesi, dell\u2019Abbazia di San Fruttuoso, del Cristo degli Abissi davanti a Portofio, di Camogli e della focaccia al formaggio!<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ciao! Finalmente posso raccontarti&nbsp;la mia ultima avventura \u201ccinematografica\u201d! 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