![\"ghirlanda](\"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/asmallkitcheningenoa.natale-3.jpg\" "\\"ghirlanda")
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Quest\u2019anno per Natale ho scelto di rispolverare alcune tradizioni genovesi che si perdono nella memoria dei vecchi, quelle fatte di grandi e piccoli riti che ogni bambino genovese una volta viveva con l\u2019avvicinarsi della Notte Santa. E ho pensato anche ad un paio di idee per far rientrare in casa un poco di quelle antiche abitudini permettendogli cos\u00ec di continuare a vivere.<\/p>\n
Cominciamo dalla storia\u2026<\/p>\n
Protagonista indiscusso delle festivit\u00e0 natalizie a Genova \u00e8 sempre stato l\u2019alloro, l’originale albero di Natale Genovese. <\/strong>L\u2019abete ha infatti iniziato a diffondersi come decorazione natalizia solo intorno agli anni \u201970 inseguendo tradizioni nord-europee e anglo-americane. Prima, ma molto prima, era l\u2019alloro la pianta che simboleggiava il natale e che adornava strade, case e tavole dei genovesi. L\u2019alloro, quale simbolo ancestrale di pace e di prosperit\u00e0<\/strong>.<\/p>\n Era un grosso ceppo d’alloro il \u201cConf\u00eaugo\u201d <\/strong>che gli Abati del Popolo, rappresentanti le Podesterie di Bisagno, Polcevera e Voltri, sin dagli inizi del 1300 portavano in dono alla Vigilia di Natale al Podest\u00e0 prima, al Capitano poi e infine al Doge, quale augurio delle popolazioni che vivevano fuori porta.<\/p>\n Il Confeugo veniva consegnato all\u2019autorit\u00e0 davanti a Palazzo Ducale, dove veniva acceso e spento con una brocca di zucchero, vino e confetti. La fumata che ne conseguiva, a seconda che fosse dritta o storta, pronosticava la risoluzione dei problemi da cui era afflitta la citt\u00e0. La popolazione, poi, si contendeva i resti delle braci perch\u00e9, si diceva, avessero propriet\u00e0 magiche e portassero fortuna.<\/p>\n Ogni anno l\u2019antica cerimonia del Confeugo si ripete <\/strong>con Sindaco e Priore della Compagna rappresentano rispettivamente il Doge e l\u2019Abate. Quest\u2019anno la manifestazione del Confeugo<\/strong><\/em><\/span><\/a> si terr\u00e0 il 22 dicembre.<\/p>\n Sempre alloro era quello che un tempo veniva donato per Natale dalle lattaie <\/strong>che portavano il latte alle famiglie cittadine dalle colline dell\u2019entroterra genovese. E ancora con una grande \u201cramma\u201d d\u2019alloro macellai e rosticcieri della citt\u00e0 erano soliti decorare le loro botteghe.<\/strong><\/p>\n Nelle case, poi, le famiglie usavano addobbare un grosso ramo d\u2019alloro, \u201cu cimello\u201d, con arance, mandarini, dolci, maccheroni di natale <\/strong>(i cos\u00ec detti \u201cNatalini\u201d che si mangiano in brodo la sera di Natale) e frutta secca: <\/strong>i fichi che i contadini liguri seccavano al sole, le noci che erano sinonimo di denaro e prosperit\u00e0 e le prugne secche, a Genova chiamate anche \u00abdamasco\u00bb per l’originaria provenienza dalla Siria. Tutte queste oggetti erano legati all’albero con nastrini rossi e bianchi,<\/strong> i colori della citt\u00e0 di Genova (la bandiera della Repubblica genovese \u00e8 infatti costituita da una croce rossa in campo bianco).<\/p>\n Infine il pandolce<\/a><\/strong><\/span>, il dolce natalizio genovese per eccellenza, veniva sempre portato in tavola con un piccolo ramo d\u2019alloro ben piantato nel centro<\/strong>, per augurare a tutta la famiglia pace e fortuna. <\/strong><\/p>\n <\/p>\n Quest\u2019anno la prima idea natalizia \u00e8 stata questa: una ghirlanda d\u2019alloro decorata con frutta secca, noci e nastri bianchi e rossi pensata per la tavola, per circondare e impreziosire il pandolce genovese. Una ghirlanda che racchiude sia la tradizione de \u201cu cimello\u201d, sia quella del rametto benaugurale inserito nel pandolce. Una decorazione che non appaghi solo la vista ma che possa essere anche gustata in famiglia alla chiusura del pranzo Natalizio.<\/strong><\/p>\n <\/strong>Poich\u00e9 l\u2019arte di intrecciar fiori non mi appartiene, per realizzare questo piccolo progetto ho chiesto aiuto alla mie amiche Elisabetta e Silvia della scuola di decorazione floreale Floratigula<\/span>.<\/a><\/strong><\/em> Insieme abbiamo sviluppato il progetto e abbiamo filmato – tra ansie e risate varie – il video-tutorial che trovate qui sotto.<\/p>\n Il meraviglioso pandolce che parla da s\u00e9 ci \u00e8 stato regalato dalla pasticceria Pannarello<\/em> <\/strong><\/span>, mentre la bellissima frutta secca (che \u00e8 stata scelta pezzo per pezzo facendo quasi scappare la pazienza alla santa Alessia) ci \u00e8 stata regalata dalla bottega dei Fratelli Armanino<\/strong><\/a>,<\/em><\/span> una tra le mie botteghe storiche preferite.<\/a><\/p>\n Adesso gustati il video, di cui peraltro sono molto orgogliosa: \u00e8 una delle mie prime esperienze cinematografiche! Subito dopo troverai un’elenco con tutto l\u2019occorrente e alcune indicazioni pratiche per realizzare a casa la ghirlanda che hanno fatto Silvia e Elisabetta.<\/p>\n <\/p>\nIdea natalizia n\u00b01: una ghirlanda di alloro per il pandolce.<\/strong><\/span><\/h5>\n
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