{"id":2638,"date":"2017-07-27T18:29:05","date_gmt":"2017-07-27T16:29:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/?p=2638\/"},"modified":"2026-03-29T19:43:15","modified_gmt":"2026-03-29T17:43:15","slug":"eattiamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.asmallkitcheningenoa.com\/it\/eattiamo\/","title":{"rendered":"Eattiamo: la start-up ligure che fa scoprire al mondo i piccoli produttori italiani"},"content":{"rendered":"

Quando ho iniziato a girare la Liguria a caccia di storie \u201ccontadine\u201d da raccontare per far scoprire la mia regione nelle pi\u00f9 intime pieghe del suo territorio attraverso la vita di chi questo territorio lo ama e lo cura ogni giorno, da sempre, ho pensato che sarebbe stato bello riuscire ad aiutare i piccoli produttori locali a venir fuori dai loro angusti confini per conquistare una fetta pi\u00f9 ampia di questo piccolo mondo attraverso\u00a0i loro prodotti autentici, fatti di amore, fatica e tenacia. Ho pensato anche che avrei potuto in un futuro aprire un piccolo e-shop collegato al blog per dare loro una vetrina virtuale, seppur piccina.<\/p>\n

Poi, come talvolta accade, le anime affini si incrociano e si riconoscono. \u00a0E cos\u00ec io sulla mia strada ho incontrato e conosciuto i ragazzi di Eattiamo<\/strong><\/span>\u00a0che da un paio d\u2019anni fanno proprio questo: ricercano e selezionano i migliori prodotti enogastronomici artigianali italiani e danno ai loro produttori la possibilit\u00e0 di vendere direttamente in America, in Europa e in tutta Italia. E lo fanno alla grande!<\/p>\n

\"Eattiamo:<\/p>\n

Ma chi sono questi \u201cpaladini del gusto<\/strong>\u201d Italiano (come li ha definiti \u201cRepubblica\u201d<\/a><\/span>)? Sono 4 ragazzi<\/strong> poco pi\u00f9 che trentenni, tutti ex compagni di liceo, liguri come me, di La Spezia<\/strong>, estremamente capaci e determinati, che hanno deciso di mettere le loro conoscenze nel web e nel marketing al servizio delle piccole realt\u00e0 gastronomiche italiane. E lo hanno fatto con un progetto innovativo che gli \u00e8 valso diversi riconoscimenti internazionali, l\u2019accesso ad ambitissimi incubatori di impresa Italiani (H-farm) e Americani (Food-X) e che \u00e8 stato tra l\u2019altro premiato il mese scorso come migliore start-up italiana ai Gioia Smart Awards 2017<\/a>.<\/p>\n

In\u00a0cosa consiste esattamente il loro progetto? Nell\u2019andare alla ricerca di eccellenze italiane<\/strong> – seria attivit\u00e0 di scouting per cui si avvalgono di gastronomi formatisi all\u2019Universit\u00e0 del Gusto di Pollenzo \u2013 per creare un network di produttori e prodotti artigianali autentici<\/strong> e di prima qualit\u00e0 da offrire sul mercato globale attraverso la vendita on-line<\/strong>. Oggi Eattiamo conta gi\u00f9 di 80\u00a0artigiani del gusto.<\/p>\n

Ma c\u2019\u00e8 di pi\u00f9 e questa \u00e8 la vera novit\u00e0: per promuovere prodotti italiani strettamente locali che fino ad oggi non potevano essere conosciuti all\u2019estero, Eattiamo spedisce mensilmente direttamente a casa<\/strong> dei suoi clienti stranieri (specialmente Americani), \u00a0una \u00a0“box”\u00a0contenente 7 \u00a0prodotti selezionati\u00a0<\/strong>per preparare, seguendo semplicissime ricette, un pasto completo<\/strong> per 4 persone solo con prodotti 100% italiani<\/strong> di altissima qualit\u00e0! Ogni mese la scatola ha un tema differente e i prodotti provengono tutti da una singola \u00a0Regione italiana.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Io ho provato la \u201cbox\u201d di Giugno<\/strong> nominata \u201cCibo & Arte delle Cinque Terre\u201d e dedicata esclusivamente alla Liguria<\/strong>. Dentro ho trovato una fragrante focaccia secca, che in parte ho usato come base per fare un\u2019invidiabile insalata di pomodori cuore di bue e in parte abbiamo sgranocchiato prima di cena insieme ad un bicchiere di vino, due barattoli olive taggiasche sia sott\u2019olio sia in salamoia, un pacco di meravigliosi corzetti della Valle Scrivia da condire con il pesto e, infine, squisiti biscottini al limone per chiudere in bellezza il pasto. Nella scatola, in omaggio, c\u2019era anche una graziosa ciotolina porta olive disegnata da Nicol\u00f2 Camaiora per Belinconcept<\/a>.<\/p>\n

\"Belinconcept:

Le allegre grafiche di Nicol\u00f2 Camaiora per Belinconcept.<\/p><\/div>\n

A mio avviso, per\u00f2, l\u2019aspetto pi\u00f9 interessante di tutta questa storia \u00e8 che i giovanissimi ragazzi di Eattiamo con la loro iniziativa non solo fanno arrivare sulle tavole di persone sparse nel mondo i sapori dell\u2019Italia pi\u00f9 autentica e genuina, ma raccontano\u00a0loro anche la storia del nostro Paese,<\/strong> fatto di persone per bene che amano immensamente il loro lavoro e il loro territorio, che portano avanti tradizioni familiari, che fanno tesoro dell\u2019esperienza accumulata nei secoli e che lottano ogni giorno per preservare i sapori speciali ed unici della nostra terra.<\/strong><\/p>\n

Visto che di imparare non si smette mai e che l\u2019Italia \u00e8 cos\u00ec densa di golose realt\u00e0 locali da scoprire, credo che presto mi lancer\u00f2 nell\u2019acquisto di una box foresta!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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