Il Brandacujun è una ricetta tipica della riviera ligure di Ponente. Il brandacujun è un piatto di terra e di mare, a base di patate e stoccafisso, dove l'olio extravergine …
Una ricetta di pesce al forno alla ligure. Quante ricette di pesce al forno alla ligure esistono. Migliaia, decine di migliaia, centinaia di migliaia, tante quante sono le volte in cui …
Quando organizziamo l’aperitivo nel vicolo? Questa è la domanda con cui ho aperto la conversazione la prima sera che mi sono seduta a tavola con la mia famiglia a Cervo. …
Definite dalla tradizione il “pane del mare”, le acciughe sono un caposaldo della cucina di pesce della Liguria. Migrano in branchi, davanti alle coste liguri da primavera ad autunno ma si trovano anche …
La Val D’Aveto, lo sai, mi affascina profondamente. La frequento da tre estati a questa parte. Gite brevi di un giorno, più che altro a zonzo senza una meta precisa. …
L’orto del giardino di Cervo ogni anno svogliatamente ci regala melanzane lisce e lucenti. Le amiamo tutte, una per una, perché sono frutto della caparbietà di mia mamma che non si …
I pomodori ripieni della nonna sono un must delle nostre tavole estive. In Liguria, poi, il pomodoro per eccellenza è il cuore di bue, coltivato in tutti gli orti verticali …
Ti è mai capitato di non essere in tempo per organizzare qualcosa di divertente da fare di domenica? Oppure di voler mangiare con gli amici ma di aver poco e …
Le Acciughe salate sono uno dei pilastri della mia dispensa ligure. Sono un "esaltatore di sapore", e il motivo – le cuoche liguri lo sapevano bene pur senza saperlo - è …
Estate tempo di insalate, veloci, fresche, leggere. Ma anche con una storia da raccontare, perché no? In Liguria ne abbiamo un paio che con i loro ingredienti rappresentano della nostra regione, …
Basta passare un paio di giorni a Genova per scoprire che qui esiste un gelato (ops! un semifreddo) unico al mondo a cui è impossibile resistere: la Panera! Il nome “Panera” …
