Easter

Quaresimali: non potevano mancare a Pasqua!
2 Aprile 2021

I Quaresimali sono stati la mia ossessione di questa Quaresima: li ho preparati 4 volte perchè non riuscivano ad arrivare a Pasqua! Sono antichi dolci Liguri tradizionali della quaresima, quando secondo …

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Dolci  / Ricette liguri  / Ricette senza glutine

Agnello con i carciofi: un grande, semplice, classico.
30 Marzo 2021

Puntualmente in ritardo, arriva anche quest'anno la ricetta per pranzo di Pasqua: agnello con i carciofi. L'agnello a Pasqua è una tradizione antichissima diffusa in tutta Italia se non in …

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Carne  / Ricette  / Ricette liguri

Tacchinella arrosto ripiena, la “bibinna pinna” genovese.
23 Dicembre 2019

Non avrei mai immaginato quanto fosse piacevole cucinare una tacchinella arrosto ripiena. Ora capisco perché la maggior parte dei libri di cucina, specialmente quelli del passato, sono ricchi di ricette …

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Carne  / Ricette  / Ricette liguri




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